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Château Laroche

Côtes de Bourg

Blanc

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Accords mets & vins
  • Servir à 6-8°C
    Apéritif, salades, fruits de mer, poissons en sauces, viandes blanches marinées, risotto, fromages.

Commentaires de dégustation
  • Robe jaune, claire, reflets brillants.

  • Nez aromatique et complexe, mêlant les agrumes (pamplemousse, citron) et les fruits frais (fruit de la passion, abricot). Quelques notes florales (fleur d’acacia).

  • Bouche ample et ronde, fraîche et équilibrée, belle sucrosité, retour aromatique sur les fruits frais. Des notes boisées en fonction des millésimes.

Médailles & distinctions

2022

Médailles d’OR Mâcon + Féminalise 2023

Avis

Description

Cépages : 100% Sauvignon blanc

Age moyen : 20 ans

Densité de plantation : 5000 pieds/ha.

Sol : Argilo-graveleux

Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2018.

Vinification : Macération pelliculaire 12 heures.

Pressurage doux avec un pressoir pneumatique.

Fermentation à température contrôlée : 18-19°C, puis 12-14°C.

Bâtonnage 2 fois par semaine pendant 3 mois.

Soutirages en cuve avant collage et filtration sur terre.

Potentiel de garde : 5 ans